Wenn Sie abnehmen möchten, sollte dies innerhalb eines längeren Zeitraums geschehen. In dieser Phase auf alle leckeren Speisen zu verzichten, würde niemand durchhalten. Das müssen Sie auch gar nicht, wenn Sie wissen, wo die meisten Kalorien enthalten sind und was Sie bedenkenlos essen können. Wenn das Dessert zu Ihren lieb gewonnenen Gewohnheiten nach dem Essen gehört, haben Sie einige Möglichkeiten, kalorienarme Varianten zu wählen.
Desserts mit wenig Kalorien und viel Geschmack
Die traditionelle Götterspeise
Götterspeise, auch Wackelpeter oder Wackelpudding genannt, kann tatsächlich ohne Reue verzehrt werden; es gibt sie bestimmt auch in einer Geschmacksrichtung, die Ihnen mundet. Sie ist in grünem Waldmeister, gelber Zitrone und in roter Himbeere sowie Kirsche zu bekommen. Wenn Sie für Ihre Gäste ein Dessert aus Götterspeise herstellen möchten, versuchen Sie es mit allen Farben, die Sie nach dem Abkühlen in Würfel schneiden und mischen. Hierzu ein Schuss Vanillesoße, die Sie mit Süßstoff zubereiten können; und als i-Tüpfelchen streuen Sie kleine Schokoladenherzen darüber.
Obst nach Wunsch mit Magerjoghurt
Hier verwenden Sie am besten halbierte helle und blaue Weintrauben, mundgerecht zerteilte Melone oder Obst der Saison. Darüber wird der mit Süßstoff verfeinerte Magerjoghurt verteilt, und als Abschluss dekorieren Sie mit Schokostreuseln. Zur weiteren Dekoration noch ein Minzblatt oder eine halbe Traube.
Köstliches Zitronensorbet mit Schokolade
Sie können das Zitronensorbet kaufen, es ist aber auch leicht zuzubereiten und verfehlt seine Wirkung nicht: 2 unbehandelte Zitronen werden geschält. Die Schale wird mit 250 ml Wasser, Süßstoff und dem Mark einer Vanilleschote aufgekocht. Abkühlen lassen und mit dem Saft der beiden Zitronen mischen. Ein steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben. Nun kommt geraspelte Schokolade dazu, was gemeinsam einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.
Bei allen drei Desserts sollten Sie darauf achten, dass die Zutaten möglichst hochwertig sind, was nicht zuletzt für die Schokolade gilt. Diese hat am wenigsten Kalorien, je dunkler ist; denn desto höher ist der gesunde Kakao-Anteil.
Weitere leckere Nachspeisen finden sich auf www.berthold-brackel.de.
